虽说恐龙早已灭绝，这不妨碍全世界的广大吃货们幻想恐龙肉究竟是什么味道。

那么，究竟哪种恐龙肉最好吃？现在有科学研究表明，一种类似鸵鸟的似鸟龙（ornithomimid）很可能是全世界最好吃的恐龙，而且十分特别。

肉的味道是否好吃与脂肪成分有关，而肉的脂肪成分取决于动物的饮食。

由于多数人都不喜欢口味太重的肉，所以动物的饮食口味也不能太重。

因此喜欢吃鱼或其他海产品的恐龙首先被划进黑名单，因为鱼肉容易被氧化，产生异味。

然后肉食恐龙基本上也不会出现在好吃名单里，因为比起肉食动物，多数人更喜欢牛、羊、鹿这样的草食动物肉。

古生物学家DavidVarricchio说：“我不认为霸王龙的肉会好吃，他们的下颚经常发生病变，而这正是因为霸王龙口味太杂，经常吃寄生虫最可能生存的腐烂或病死动物的肉。”

至于恐龙肉是什么味道，由于进化上恐龙跟鸟类密切相关，很多人认为跟鸡肉最接近。

其实，这种看法并不正确，陆地上的恐龙吃起来更像牛肉。

那么，到底哪种恐龙口感更接近哺乳动物的红肉，哪种又接近家禽的白肉呢？科学家解释道，恐龙的习性是决定肉质的关键，红肉是慢肌纤维，产生于持续的运动，所以整天活动的恐龙是红肉，口感类似牛肉。

而那些伏击猎物并在很短时间内迅速行动的动物就很可能是白肉，这是由于肌肉快速抽动的缘故。

因此陆地上的恐龙口感更像牛肉而不是鸡肉。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。